이 글은 2026년 10월 기준입니다. 세부 조건은 이후 달라질 수 있습니다. 진행하시기 전에 최신 공지를 확인해 주세요.
사실 많은 사람이 칼로리가 0에 가깝다는 사실만 보고 안심하곤 합니다. 하지만 제로 슈거 및 대체 감미료 성분은 개인의 소화 상태나 식습관에 따라 다르게 작용할 수 있습니다.
식품을 고를 때 성분표를 보는 습관이 중요한 이유는 무엇일까요? 현재 우리나라에서는 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 사카린나트륨, 말티톨과 같은 당알코올을 포함해 총 22종의 감미료가 허용되어 있습니다. 종류가 워낙 다양하다 보니 내가 먹는 제품에 정확히 무엇이 들어있는지 아는 것이 핵심입니다.
식품첨가물의 종류와 용도는 법적으로 반드시 표시하도록 되어 있습니다. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률에 따라 제조사는 제품에 들어간 감미료를 명확히 밝혀야 합니다.
식품 표시를 확인하는 방법도 한결 쉬워졌습니다. 식품의약품안전처가 개정한 표시기준에 따라 2026년 1월 1일부터는 ‘제로 슈거’ 같은 강조 표시를 할 때 감미료가 들어 있는지와 열량 정보를 그 주변에 함께 표시해야 합니다.
이전에는 성분표를 아주 세밀하게 읽어야만 알 수 있었던 정보를 이제는 강조 표시 가까이에서 바로 확인할 수 있습니다. 이 경우 제품을 구매할 때 고민하는 시간을 줄일 수 있습니다.
성분에 따른 개인차를 주의해야 합니다
어떤 감미료는 누군가에게는 달콤한 즐거움이지만, 다른 누군가에게는 불편함을 줄 수도 있습니다. 특히 당알코올 계열의 성분을 주의 깊게 봐야 합니다.
에리트리톨이나 말티톨 같은 당알코올 성분은 체내에서 흡수되는 방식이 일반 당류와 다릅니다. 이 때문에 과하게 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 가능성이 있습니다. 평소 장이 예민한 편이라면 제품 뒷면을 볼 때 이 성분들이 포함되어 있는지 먼저 확인하는 것이 좋습니다.
반대로 스테비아 같은 성분은 설사 유발 가능성이 상대적으로 낮은 편으로 알려져 있습니다. 물론 사람마다 반응은 다르겠지만, 성분의 특성을 미리 알고 있다면 식품을 선택할 때 훨씬 유연하게 대처할 수 있습니다.
식재료 관리와 적절한 섭식 기준
집에서 요리를 하거나 식재료를 관리할 때도 이러한 성분 이해는 필요합니다. 단순히 설탕을 줄인다고 해서 모든 관리가 끝나는 것은 아니기 때문입니다.
여기서 놓치지 말아야 할 기준은 전체적인 당류 섭취량입니다. 세계보건기구(WHO)는 첨가당 같은 유리당 섭취를 하루 총열량의 10% 미만으로 줄이도록 권고합니다. 제로 제품을 먹는다고 해서 다른 음식으로 당을 과하게 섭취한다면 전체적인 영양 균형이 무너질 수 있습니다.
이때는 무조건적인 제한보다는 똑똑한 대체가 핵심입니다. 요리할 때 설탕 대신 검증된 감미료를 적절히 활용하되, 제품에 적힌 성분을 확인하는 과정을 거치면 식단 관리가 훨씬 수월해집니다.
자주 묻는 질문
제로 슈거 제품은 무조건 칼로리가 0인가요?
제품에 ‘제로 슈거’라고 표시되어 있더라도 열량이 완전히 0인 것은 아닐 수 있습니다. 반드시 제품의 영양 성분 표시란에 적힌 실제 칼로리를 함께 확인해야 합니다.
감미료를 매일 먹어도 괜찮을까요?
허용된 22종의 감미료는 안전 기준 내에서 사용되지만, 개인의 소화 능력에 따라 반응이 다를 수 있습니다. 특히 당알코올 성분이 포함된 제품을 먹고 배가 불편하다면 섭취량을 조절하거나 다른 성분을 찾아보는 것이 좋습니다.
식품 표시를 확인하는 습관이 있다면 제로 슈거 및 대체 감미료 선택이 훨씬 명확해질 것입니다.